Thông Tư số 15/2012/TT-BYT: “QUY ĐỊNH VỀ ĐIỀU KIỆN CHUNG BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH THỰC PHẨM” ban hành ngày 12 tháng 9 năm 2012. Thông tư này quy định giấy chứng nhất bắt buộc dành cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh ngành hàng thực phẩm.

Công ty CP Chế biến Thực phẩm và Thương mại Minh Châu hoàn toàn tuân thủ các quy định bắt buộc do BYT ban hành, để đạt được các tiêu chuẩn chứng nhận này.

Sản phẩm Giò Me của công ty Minh Châu có chỉ tiêu vi sinh nằm trong giới hạn cho phép của Quyết Định số 46/2007/QĐ-BYT (Bộ Y Tế ngày ban hành 19 tháng 12 năm 2007) theo Phiếu kết quả kiểm nghiệm số 007-1/VS/2013.